طريقة عمل حساء المشروم بكرات اللحم

طريقة عمل حساء المشروم بكرات اللحم جربوها.








المقادير

• لحم مفروم , حسب الرغبة
  
• بيض , حبة
  
• حليب , كوب
  
• بقسماط ( فتات الخبز ) ,0.25 كوب
  
• مرق اللحم ,4 كوب
  
• كريمة حامضة ,0.75 كوب
  
• بودرة البصل ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  
• ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• زبدة ,2 ملعقة كبيرة
  
• دقيق , ملعقة كبيرة
  
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  
• مشروم مقطع, علبة
  
• بصل مفروم,2 حبة
  

طريقة التحضير




- نسخن زيت الزيتون في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، ثم نضيف
البصل والمشروم والملح ونصف كمية الفلفل، ونقلب برفقٍ من حينٍ لآخر لمدة 10
- 12 دقيقة.


- نخلط اللحم المفروم مع البيض والبقسماط وبودرة البصل وباقي الفلفل خلطاً
جيداً، ونشكلها على هيئة كراتٍ صغيرةٍ ثم نضيفها للقدر مع الخضار.



- نضع مرق اللحم ونتركه ليغلي برفقٍ، ونخفف الحرارة ونتركه لمدة 20 دقيقة.


- نذيب الزبدة في قدرٍ صغيرٍ ثم نضيف الدقيق، ويتم الطهي لدقيقةٍ مع التقليب حتى يثقل قوامه.


- نضيف الحليب ويطهى مع التقليب حتى يكتسب قواماً سميكاً.


- نضيف الخليط للحساء ثم نطفئ النار



- نقدمها في أطباق الحساء ونزين كل طبقٍ بملعقةٍ من الكريمة الحامضة.