طريقة عمل شوربة دال بالمشمش

طريقة عمل شوربة دال بالمشمش








المقادير

• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  
• كمون مطحون , ملعقة كبيرة
  
• كركم , ملعقة صغيرة
  
• بهارات مطحونة , ملعقة صغيرة
  
• عدس أحمر (مغسول) ,3 كوب
  
• مرق أو ماء ,10 كوب
  
• مشمش جاف منقوع سابقاً ومفرو, كوب
  
• ملح وبهار أبيض , حسب الرغبة
  
• فلفل أحمر حار وأوراق نعناع مقلي في الزيت للتقديم ,
  
• بصل مكعبات صغيرة,2 حبة
  
• جزر مكعبات صغيرة,3 حبة
  

طريقة التحضير





- يُسخن الزيت على نار متوسطة، ويُضاف البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق حتى يلين.


- يُضاف الجزر والكمون مع التقليب حتى تتجانس المكونات.


- يُضاف العدس و الكركم، البهارت، مع التقليب حتى تتداخل المكونات.


- يُضاف المرق ويُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لحوالي 20 دقيقة.


- يُضاف المشمش، ثم تُضرب جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.


- يُعاد الخليط مرة أخرى إلى الإناء، ويُترك على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يُعدل القوام حسب الرغبة.


- تُتبل الشوربة بالملح والبهار الأبيض وتُزين بالفلفل الأحمر وأوراق النعناع وتُقدم ساخنة.

شكرا على الطبق الرائع :ro

:nnn:

شكرااااااااااا