طريقة عمل داوود باشا مع الارز

طريقة عمل داوود باشا مع الارز.








المقادير

• لحم مفروم,0.50 كغ
  
• بصل مفروم لللحم, حبة
  
• ملح وفلفل لللحم, حسب الرغبة
  
• بهارات , ملعقة صغيرة
  
• عصير بندورة ,2 كوب
  
• صلصة بندورة جاهزة , ملعقة كبيرة
  
• سمن ,0.50 ملعقة كبيرة
  
• زيت ,2 ملعقة كبيرة
  
• بصل مفروم للصلصة, حبة
  
• ملح وفلفل للصلصة, حسب الرغبة
  

طريقة التحضير




- يتبل اللحم بالبصلة المفرومة والملح والفلفل والبهارات.



- تشكل الكفتة على هيئه كراتٍ صغيرةٍ.



- تحمر كرات الكفتة في قليلٍ من السمن.



- ترفع الكفتة وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص زيت التحمير.



- تحمر البصلة الثانية المفرومة في الزيت حتى يصير لونها ذهبياً.



- يضاف عصير وصلصة البندورة إلى البصل، ويتبل المقدار ويترك على النار حتى يغلظ قوام الصلصة نوعاً ما



- تضاف كرات الكفتة وقليلُ من الماء أو المرق، وتترك حتى يتم النضج.



- تقدم كفتة داوود باشا ساخنةً، مع الأرز الأبيض أو المعكرونة.