طريقة عمل الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا

تفضلوا وجربوا معنا طريقة عمل الخضار المشوية مع صلصة الشارمولا ارجوا ان تنال رضاكم.









المقادير

• فلفل أحمر مربعات متوسطه للخضار, حبة
  
• فلفل أخضر مربعات متوسطه للخضار, حبة
  
• بطاطا صغيره. أنصاف للخضار,4 حبة
  
• باذنجان مقطع حلقات للخضار, حبة
  
• كوسة مقطعة حلقات للخضار, حبة
  
• جزره مقطعه حلقات للخضار, حبة
  
• الاسبارغوس (هليون) للخضار,0.25 كيلو غرام
  
• فلفل اخضر حار لصلصه الشارمولا , حبة
  
• فلفل احمر لصلصه الشارمولا , حبة
  
• فلفل اخضر لصلصه الشارمولا , حبة
  
• ثوم لصلصه الشارمولا ,3 فص
  
• بصل مفروم لصلصه الشارمولا , حبة
  
• طماطم لصلصه الشارمولا ,5 حبة
  
• مشروم للخضار,6 حبة
  
• زيت زيتون للخضار,4 ملعقة كبيرة
  
• ليمون للخضار,2 ملعقة كبيرة
  
• ملح وفلفل للخضار, حسب الرغبة
  
• بيض مسلوق أرباع للخضار,3 بيضة
  

طريقة التحضير




الصلصه الشارمولا:

- يسخن الجزء الأعلى من الفرن(الشوايه)



- ترص الطماطم والبصل والثوم والفلفل في صاج وتوضع في الفرن لمدة 7_10دقائق أو حتى يتلون قشر الطماطم والفلفل



- يقشر الخضار ويوضع مع باقي المكونات في الخلاط الكهربائي مع مراعاة عدم
الخفق المستمر لتصبح قطعاً وليست ناعمه ثم تتبل بالملح والفلفل



للخضار:

- يسلق الإسبارغوس في ماء مغلي مضاف اليه ملح



- يوضع في ماء مثلج، مباشرةً للحفاظ على لونه الأخضر



- تسخن الشواية جيداً



- تضاف الخضراوات الى الاسبارغوس وملعقتان من زيت الزيتوون وتتبل بملح وفلفل



- ترص الخضار فوق الشوايه وتترك 5 دقائق مع التقليب اوحتى تأخذ علامة الشواء من الجهتين



- تتبل الخضار الساخنة بالمتبقي من الزيت وعصير الليمون



- تقدم الخضار مع الصلصة والبيض المسلوق