طريقة عمل أصابع الست ..

نقدم لكِ طريقة عمل أصابع الست .. اتبعيها بدقة لتحصلي على نتيجة جيدة:









المقادير

• سكر باودر,2 ملعقة صغيرة
  
• دقيق ,0.75 كوب
  
• عصير ليمون ,2 ملعقة صغيرة
  
• فانيليا , ملعقة صغيرة
  
• سكر ,0.50 كوب
  
• بيض ,4 حبات
  
• كاكاو ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• مربى , ملعقة
  

طريقة التحضير


- يُفصل صفار البيض عن البياض ويُخفق صفار البيض مع السكر جيداً.


- تُضاف الفانليا إلى الخليط، ثم يضاف عصير الليمون وتخفق المواد جميعاً.


- يُضاف الدقيق تدريجياً ويخفق حتى يتجانس الخليط، ويترك جانباً.


- ثم يُخفق بياض البيض إلى أن يبدأ في التماسك ثم يضاف السكر البودرة تدريجياً أثناء الخفق حتى يصير الخليط صلباً.


- يضاف قليل من خليط صفار البيض والدقيق إلى بياض البيض مع التقليب حتى يتجانس الخليط (مع مراعاة الخلط بخفة).


- تُضاف الكمية المتبقية من بياض البيض المخفوق إلى الخليط وتمزج المواد جيداً.


- يُوضع قليل من الخليط في كيس حلواني.


- يُوضع ورق زبدة في صاج (صينية)، ثم يشكل العجين على شكل أصابع حوالي 6 سنتمتر.


- تخبز في فرن حرارته 375 درجة فهرنهيت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.


- يمكن إضافة قليل من بودرة الكاكاو للعجين للحصول على نكهة ولون الشكولاته وكذلك يمكن دهن اصابع الست بعد خبزها بقليل من المربى ولصقها ببعض.